Ресторант Калипсо е разположен в новата част на Ахтопол. Заведението разполага с лятна градина и места на закрито, в климатизирана зала. Менюто изобилства от морски дарове, риби, прясна паста - приготвена на място, българска традиционна кухня и десерти, които са приготвени по оригинални рецепти също в кухнята на ресторанта. Предлага се обедно меню. В Калипсо се организират събития като: сватби, рождени дни, кръщенета и срещи с приятели.